スタッフ日記の最近のブログ記事

Facebookページ開設

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環境王国のFacebookページを開設しました。


http://www.facebook.com/okokuichiba


環境王国や環境王国市場のトピックスを公開していきます。

また、今後はキャンペーンなんかも企画しようと考えています。


環境王国Facebookページをよろしくお願いします。


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「環境王国市場」は「フード・アクション・ニッポン アワード2010」の

製造・流通・システム部門で入賞しました。


「フード・アクション・ニッポン アワード2010」とは、
食料自給率向上に寄与する事業者・団体等の取り組みを一般から広く募集し、優れた取り組みを表彰することにより、食料自給率向上に向けた活動を広く社会に浸透させ、私たちや未来の子供たちが安心しておいしく食べていける社会の実現を目指すものです。
☆☆フード・アクション・ニッポン アワード ホームページより抜粋☆☆


優れた環境を維持し、農業と共生する美しい市町村「環境王国」の安全で安心な国産農作物を流通させるしくみを評価していただきました。


今後も「環境王国」より安全・安心にこだわって生産されたお米や野菜、またそれらを原料とした美味しい特産品をお届けできるように、スタッフ一同頑張っていきたいと思っています

 

環境王国市場にも天然酵母のパンを出品していただいている、福島県天栄村の幡谷自然農園・幡谷さんご一家が、12月23日にテレビで紹介されます。

 

番組名はTBSの「スパモク !!激闘大家族スペシャル“大自然の小さな家”

放送時間は夜7時からなんと2時間。まるごと幡谷さんご一家です!!

是非ご覧下さい!!


幡谷自然農園・幡谷さん手作りの「天然酵母と国産小麦のパン」は「環境王国市場」で!!

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環境王国・福島県天栄村

幡谷自然農園の天然酵母パン&手作りお菓子

 パンの酵母は、幡谷自然農園で採れた無農薬、無化学肥料の米から起こした玄米酵母です。玄米を発芽させてから一週間以上かけて酵母を育て、毎回、毎回、国産の小麦粉(北海道産、ハルエゾ)を足して行きます。

前日から中種法で12時間かけて寝かし、更に6時間近く寝かした生地を焼き上げます。パン釜は、石釜風ガスオーブンで焼きます。水は、山から引いた湧き水で、塩は自然海水塩、砂糖は殆んど使いませんが、使う場合は甜菜糖を使用します。

マフィンの素材は、小麦粉は北海道産の「タイセツ」、砂糖は「三温糖」、玉子は「平飼い有精卵」、油脂は保存料無添加の「ナチュラルマーガリン」です。

手作りなので、そんなに量は焼けません。パンは、月、水、金の週3回、ケーキは火、木、日の3回焼いています。

【セット内容】

●紫さつまいもパン

トーストするとサックリ、モチモチ!厚切りにするのがおすすめです。

●グラハムブレッド

素朴な味わい。チーズや野菜をのせてオープンサンドにしてもおいしい!

●レーズンクルミパン

レーズンとクルミがたっぷり入ってずっしり重量感。食べごたえバッチリ!

●スタッフオススメパン

今が旬のオススメパンをスタッフがセレクト。

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天然酵母と国産小麦を使った幡谷農園のパンのセット(4種入り)

価格(税込):1,800円

  

福島県天栄村(季の里) 天然酵母と国産小麦を使った幡谷農園のパンのセット(4種入)とレーズンマフィン

福島県天栄村(季の里) 天然酵母と国産小麦を使った幡谷農園のパンのセット(4種入)とチョコマフィン

 価格(税込):2,200円

 

今年の米・食味分析鑑定コンクールの結果が発表されました。

各地から応募されたお米の中から今年の金賞・特別優秀賞がそれぞれのカテゴリーで選ばれました。

環境王国のお米からも、

群馬県川場村産コシヒカリ・雪ほたか

福島県天栄村産コシヒカリ・天栄米

が総合部門での金賞に選ばれました。

環境王国部門では

宮城県七ヶ宿町産・たきたて

山形県真室川町産・ひとめぼれ

が金賞に。

高知県本山町産が特別優秀賞に選ばれました。

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山形県真室川町のひとめぼれ が金賞に

 

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 今年、新しく環境王国に認定された市町村に対して、環境王国認定証が授与されました。

 

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 まずは、島根県の奥出雲町

仁多米という美味しいお米を作っている町です。

環境王国市場でも近日販売開始の予定です。

 

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つづいても、同じく島根県の吉賀町

ここは町ぐるみで有機農業に取り組んでいます。

安全・安心なお米や野菜をたくさん栽培されています。

環境王国市場にも美味しくて安全・安心な作物が並ぶのが楽しみです。

コンクールの二日目のプログラムが始まりました。

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兵庫県豊岡市の取組み「コウノトリを育む米づくり」をテーマに兵庫県豊岡市のコウノトリ共生課の方が

プレゼンテーションをされました。

豊岡市のお米は「生きものを増やす」という明確な意思で作られているらしい

コウノトリも住める環境を。農薬、化学肥料の削減が重要とのこと。雑草は水管理で対処しているそうです。

豊岡市は非常に美しい町です。美味しいものも沢山あります。環境王国に加盟していただければ嬉しいのだけれど。

 

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続いては、環境王国サミット。

環境王国に認定されている各市町村の首長の方々からのプレゼンテーション。

環境をいかに守っていくかや、環境王国としての活動の報告がなされました。

 

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別会場では小学生達による、お米鑑定団が開催されていました。

子ども達がお米を食べ比べて鑑定しようというイベントです。

子どもの舌の方が素直で正直かも・・・。

11月20日・21日の2日間、島根県松江市で第12回米・食味分析鑑定コンクール国際大会が開催されました。

環境王国のお米も出品されているので、PRも兼ねて参加してきました。

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食味鑑定士の方々による審査が行われる会場です。

準備が整っています。

 

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今年も各地から2800以上のお米がエントリーされました。

その中から、食味計での審査を経て本選にノミネートされたお米が審査されます。

 

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環境王国のPRコーナーです。

現在10市町村が認定されていますが、さらに認定を拡大していく予定です。

 

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盛大に開会式が始まりました。

この日はお米作りの名人「名稲会」のメンバーの講演会などが開催されました。

参加されている方々は、名人の米作りに対する思いや、技術に聞き入っておられました。

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環境王国のマスコットキャラクターの名前が決定いたしました


皆様から多数のご応募をいただき、環境王国認定市町村の担当者による選考を経て、ついに決定いたしました。


向かって左側が「ハッピー」、右側が「エコビー」となりました。


これから、ハッピー&エコビーの名コンビで環境王国を盛り上げていきます。


ご期待下さい!!


ご応募いただいた皆様、本当にありがとうございました。


商品の当選者は、追ってこのブログで発表させていただきます。


しばらくお待ち下さい。

 

 

間もなく決定いたします

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先日募集いたしました、環境王国のキャラクターネーミングキャンペーンに、

沢山の皆様からご応募いただきました。


長らくお待たせいたしましたが、来る7月30日に名前決定会議が開催されます。


その結果は8月上旬にこのブログ及び環境王国のホームページ上で発表されます。


今しばらくお待ち下さい。

 


対馬市役所での打合せ終了後、海産物業者様をご紹介いただく。
 
 
漁協の近くにある、「海風商事」様
 
 
ちょっとご挨拶にのはずが・・・。
 
 
いきなり七厘で貝を!!
 
 
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ひおうぎ貝、巨大な岩牡蠣、巨大サザエそしてウニ。
 
写真ではわかりにくいですが、かなりの大きさ。
 
岩牡蠣の殻はオトナの手のひらくらい。
 
軽く火が通った程度でいただきます!!
 
海水の塩味で十分旨い!!
 
プリプリの歯ごたえがたまりません。
 
ビールが飲めないのが辛すぎる!!!!
 
  
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第二弾はキビナゴを藻塩で。
 
海藻の旨味を含んだ藻塩の味だけでキビナゴが旨い!旨すぎる!!
 
表面はカリッと、中はフワフワの焼き上がり。
 
今まで食べた焼き魚の中で最高の旨さ!!
 
機会があれば、是非一度対馬に行ってみてください。
 
  
素敵な、ココロにのこる体験をしていただけると思います。 
 
 
行けなくても対馬の味覚は味わっていただきたい。

 

対馬の物産は6月中に「「環境王国市場.jp」(http://www.okoku-ichiba.jp)  」に揃います。
 

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