@Niftyのサイト、「地球のココロ」で福島県天栄村のおふくろの味、無添加のお漬物の素が紹介されました。
記事の詳細は 地球のココロ をご覧下さい。
まず一つ目は、三五八漬けの素と日本一の岩瀬きゅうりの詰め合わせ。
塩・米麹・ご飯を３・５・８の割合でミックスしたのが三五八漬けの素。
福島県では昔から家庭で作られている“おふくろの味”です。季節の野菜を数時間～1日漬けておくだけで、おいしい麹漬けが簡単に作れます。
http://www.okoku-ichiba.jp/ichiba/html/products/detail.php?product_id=102
こちらからご覧下さい。
もう一つは、特別栽培米「天栄米」を使用した「熟成ぬか床」
精米方法の工夫により酸化しないぬかを使用。
熟成 させてあってそのまま使える容器に入って届くぬか床はあらかじめ調整済みなので、届いたらすぐに漬けられて便利です。
http://www.okoku-ichiba.jp/ichiba/html/products/detail.php?product_id=82
をご覧下さい。
環境王国認定市町村の一つ、高知県の本山町から野菜を取り寄 せてみました。
「旬菜工房もとやま」のおすすめセットで、安全・安心なこだわり野菜のセットです。
どれもこれも、美味しい野菜たちでした。
季節ごとの旬のものはやっぱりイイ、と実感できるセットです。
「旬菜工房もとやま」のおすすめ野菜セット
長崎県対馬の名産品がニフティのサイトで紹介されました。
@niftyの地球のココロというサイトです。
紹介されたのは「対州そば」と「孝行麺」
どちらも対馬名産のつしま地鶏と肉厚の原木栽培椎茸の濃厚なスープで食べるものです。
香り高い対馬のそばもオススメだし、サツマイモを発酵させて作った「孝行麺」は独特の食感が美味しさを増します。
どちらも環境王国市場で発売中です。
環境王国・長崎県対馬の名産「対州そば」
環境王国・長崎県対馬の名産「孝行麺」
福岡発、朝一番の飛行機で対馬空港に到着しました。
福岡よりもチョット肌寒く感じました。
対馬といえば、どんこしいたけ。
空港でもアピール。
まもなく環境王国市場にも対馬の美味しいしいたけが登場する予定！！
お楽しみに！！
市役所とＪＡで打合せをした後はお昼ご飯！！
今日選んだのは、「対州そば」と「孝行麺」のダブル盛り。
「対州そば」は対馬の名産のそば粉１００％の１０割そば。
つなぎも入ってないので、蕎麦の風味がしっかりします。
「孝行麺」はサツマイモ（孝行芋）を発酵させたでんぷんでつくった麺。
ツルツルでモッチモチ。かなりの歯ごたえと風味がとってもいい美味しい麺です。
これもまもなく「環境王国市場」に登場予定！！
↑↑これは孝行麺の短いのをうどんだしで食べる「ろくべえ」
まさに対馬の逸品！！
対馬のもう一つの名産品。
ニホンミツバチのハチミツ。
とれる量がかなり少ない貴重なハチミツで、対馬以外ではなかなかお目にかかれないかも。
限定数量でも「環境王国市場」に出していただけるようにお願い中。
群馬県川場村に行ってきました。
直売所に出品されている生産者の方々への「環境王国市場」のシステム説明会をさせていただきました。
大変有意義な時間でした。
↓↓この建物は「ミルク工房」
田園プラザ川場の人気商品「飲むヨーグルト」はここで作られています。
濃厚でミルクの風味が魅了のヨーグルトを一度お試し下さい。
お求めは、「環境王国市場」の専用ページから。
これは直売所で買った「辛ねぎみそおやき」と「なすみそまんじゅう」
どちらも手作りの素朴な味で、とっても美味しかったですよ。
環境王国市場にまもなく登場する新商品。
福島県天栄村で自然農園をやっておれれる方がつくったパン。
発芽玄米からつくった天然酵母！！と国産の小麦。
卵は平飼いの鶏の有精卵！！
自然で安全・安心な美味しいパンです。
4月までの期間限定で登場予定！！
ご期待下さい！！。
環境王国スタッフAです。
11月28・29日に福島県の環境王国・天栄村で開催される、米・食味分析鑑定コンクールに
参加するために出張してきました。
福島に入る前に群馬県の環境王国・川場村に寄り道。
人気の道の駅、「田園プラザ川場」で環境王国市場へ出品の商談.
今の時期、下仁田ネギやきのこが豊富に揃っています。
近いうちに環境王国・川場村の新鮮野菜が環境王国市場に並ぶことになります。
ご期待下さい。
商談が終ったのでいざ福島へ！と意気込んでいると、「田園プラザ川場」のスタッフの方
から、素敵なお土産をいただきました。
「田園プラザ川場」の名産品、のむヨーグルトと川場村のリンゴを使ったアップルパイ！
濃厚な飲むヨーグルトとサクサクの香ばしいパイと甘いりんごが絶妙なアップルパイ。
福島までの３時間のドライブのパワーになりました。
ありがとうございました！！
この濃厚なのむヨーグルトは、もちろん環境王国市場でお買い求めいただけます。
関東地方の人気ナンバーワンの道の駅「田園プラザ川場」の名産品。
お試し下さい！！
以前から気になっていた”ヤーコン”
そのヤーコンが練りこまれたうどんを食べてみました。
その名も、「ヤーコンうどん」
乾麺をゆでて、ザルうどんで。
ツルッとのどごしが良く、コシのあるモチッとした食感。
ほんのりとヤーコンの香り。
美味。 これはびみですよ！！。
もちろんコチラの「ヤーコンうどん」は、
「環境王国市場.jp」でお買い求めいただけます。
お試しあれ！！
福島県の天栄村で栽培されているツツジ科の植物「ナツハゼ」
そのナツハゼのジャムをビスケット生地で包んで焼き上げた、ナツハゼのバスク。
ナツはぜは色素のアントシアニンがブルーベリーのおよそ6～7倍含まれているので、
目の健康維持に役立つらしい。
普段パソコンを見つめっぱなしの方には最適かも。
味は甘酸っぱく、甘すぎないのがいい。
「環境王国市場.jp」でお買い求めいただけます。
ナツハゼジャム、ナツハゼゼリー、ナツハゼシロップ漬、ナツハゼのバスク(クッキー)がセットになっています。
