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鳥取県江府町

ブログ

『奥大山プレミアム特別栽培米研究会』ってご存知ですか?

 

 

みなさんは”プレミアム”という言葉の響きに

 

どういった印象をお持ちですか?

 

『高級』、『特別な』、『極上の』

 

・・・など、ほかのものとは一線を引いた

 

”格別なもの”という印象ではないでしょうか。

 

 

そんな”プレミアム”な農産物を目指して

 

日々、試行錯誤を行っている生産者団体が

 

実はこの鳥取県江府町にはあるんです!!

 

 

その名も・・

 

『奥大山プレミアム特別栽培米研究会』

 

 premium.JPG

 

 

プレミアムなお米です!!

 

プレミアムなコシヒカリです!!

 


関西方面を中心に西日本の美味しい米どころとして認知度急上昇中の鳥取県江府町の美味しいお米。


だけど・・・

 

江府町の美味しいお米をもっと”美味しく”できんだらーか?

 

そんな生産者の悩みを原動力に生産者・JA・行政が協力しさらなる美味しいお米を目指して、平成25年に『奥大山プレミアム特別栽培米研究会』は発足いたしました。

 

現在、会員数は13名、栽培面積は2haと元気に活動中です!!

 

 

 

 

 

『プレミアムなお米って言うけど、普通のお米とどう違うの?』


 

正直な話・・・お米の美味しさって食べてみないと分かりません。


 

ですが、現在の科学では食味計・味度メーターといった機械を用いて

 

美味しさを数値化することで食べる前に美味しいお米を判断できるんです。


 

・・・ということで『奥大山プレミアム特別栽培米研究会』では

 

以下の目標に向かって美味しいお米を日々研究しております。

 

 

★目指せ!!食味値・味度値90以上!!

(食味値・味度値の90以上のお米はまさに極上の米です)

 

 

★目指せ!!タンパク含有量6.0%以下!!

(タンパクの少ないお米は炊きあがりが美味しいお米になります)

 

 

★目指せ!!米・食味分析鑑定コンクール総合部門 金賞受賞!!

 (『米・食味分析鑑定コンクール』はお米のワールドカップです!!

 

 

現在2年目の取り組みでまだまだ研究段階ではありますが、

 

鳥取県江府町の豊かな自然を味方に、

 

消費者の皆様に感動をお届けできるようなお米

 

作り上げていきたいと思っております!!

 

 daisen suiden.jpg

 

 

次回はほ場巡回の様子をお届けいたします!

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