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高知県本山町

特産・名産品

市場で買うボタンのある商品は「環境王国市場」でご購入いただけます。
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市場で買う農産物
山海の輝

写真「山海の輝」は、良質な土壌と山々から湧き出る清涼な水、寒暖差の激しい気候など、美味しいお米作りに適した環境で栽培されています。恵まれた自然環境に加え、農家の様々なこだわりと思いが詰め込まれています。田んぼの土壌分析を毎年行うことにより、お米作りに最適な土壌をつくりあげています。その結果により、肥料配分を行い、農薬や化学肥料を低減し環境に優しい農業を実践しています。

農産物
こんにゃく

写真 こんにゃく芋の生育に適した土地で採れた在来種の生芋のみを原料に、水は山の頂上付近から湧き出る清水を、凝固材には広葉樹の灰から出来る灰汁を使って作る昔ながらの手作りこんにゃく。地元の人々にはもちろん、都心部でも販売されており、高評価を得ています。

農産物
原木しいたけ

写真秋から冬にかけての大地の養分をたっぷり吸収したナラやクヌギの原木に、しいたけの菌を植えこむ原木栽培。大自然の恵み、生産者の手間暇とこだわりを込めて生産された原木しいたけは、コリコリとした食感と豊かな風味を持つ人気の特産品です。

畜産物
土佐褐毛牛

写真高知で育ったブランド牛。土佐褐毛牛のお肉は、赤肉と霜降りの2つの美味しさが最高のバランスで共存しているところに特徴があります。赤肉ばかりだとちょっと物足りない、霜降りが過ぎるとちょっともたれるという方!程よい霜降りでカロリー控えめ。旨み、甘みを存分に味わってください。

農産品
ゆず・ゆず加工品

写真本山町を含む嶺北地域では「ゆず」が多く生産されており、ポン酢やドレッシングなどの加工品も販売されています。

農産物
お茶

写真町内の山すそに広がる茶畑で収穫されました。
どくだみ茶・ハブ茶もあります。

環境王国
フードアクションニッポン